Однолетнее или двулетнее растение высотой от 10 до 60 см с ползучим корневищем. Стебель василька - сероватый, опушен, похож на войлок. Он прямой и не очень ветвистый, крылатый. Листья у василька мягкие. Они, как и стебель покрыты своеобразным «войлоком», сероватого цвета. По форме нижние листья бывают от узких, похожих на ланцет до широких, напоминающих яйцо. Нижние листья образуют прикорневую розетку растения. Стеблевые листья - без черешков, узкие. Соцветия — корзинки, располагающиеся по одной на концах стеблей. Листочки обертки треугольные, имеют светлый, коричневый или черный перепончатый придаток, его зубчики в 2-3 раза длиннее каймы. Васильки цветут с мая по июль. Это очень красивое зрелище. Плод василька - опушённая семянка. Василёк растёт на сухих, богатых минеральными веществами почвах: в озимых посевах и на паровых полях. Синие головки васильков можно видеть в поле среди колосьев. Распространен василёк по всей Европе.

Народные названия василька поэтичны - бабочки, васильчик, василёчек, волонок, волошки, лоскутница, люблю и ненавижу, синий цвет во ржи. На Руси существовала легенда, согласно которой прекрасный юноша Василий был погублен русалкой и превращен в лазоревый цветок - василёк, напоминающий окраской голубую воду. Так и появилось название этого растения. Из васильков на Руси девушки плели венки. Цветки василька синего обладают противовоспалительными, антимикробными и тони­зирующими свойствами. А ещё из василька добывают синюю краску. Некоторые используют цветок в кулинарии для щей и салатов.