Летом на крутых косогорах, склонах оврагов, заросших кустарниками и травами, на зеленых холмах появляются круглые белые грибы-колобки. Называют их дождевиками. Пока грибы крепкие, молоденькие, заядлые грибники спешат положить их в корзинки и кузовки. Но проходит немного времени, грибы вырастают, становятся большими, дряблыми. Мякоть их сначала желтеет, потом темнеет и, наконец, превращается в сухой порошок. Дождевики совсем непохожи на другие грибы. У них нет ни шляпки, ни ножки. Поверхностный слой этих грибов двойной. Когда дождевик созревает, его называют «порховкой», «дедушкиным дымком», «волчьим табаком» или «пузатым пыльником».
Почему эти грибы так называют? Если на зрелый гриб-дождевик наступить ногой, то кожура лопается, выбрасывая темный дымок. Грибок-колобок Этот круглый грибок Так похож на колобок. К теплым дождикам привык, Он зовется дождевик. А когда грибок созреет, Он немного потемнеет, В воздух выбросит дымок Круглый славный колобок. Дождевики, в самом деле, любят теплые летние дождики, моросящие сквозь солнце. Такие дождики в народе ласково кличут моросейничками. Сразу после дождя выкатываются из-под земли белые колобки дождевиков. Оказывается, что дождь еще и помогает дождевикам рассеивать свои споры. Едва тяжелые крупные капли начинают барабанить по сухой тонкой оболочке зрелого гриба, кожица лопается, выбрасывая вверх темное облачко мельчайших спор. Ветер подхватывает их и разносит по округе. Существует немало разновидностей дождевиков. Головач круглый — похож на футбольный мяч. Головач продолговатый напоминает вытянутый воздушный шарик. Дождевик грушевидный — похож по форме на грушу. Дождевик шаровидный — гладкий, круглый. Растет до поздней осени. Дождевик шиповатый — покрыт снаружи толстыми шишками. Заячья картошка обладает отменным вкусом, по внешнему виду гриб напоминает крупную картофелину. Пороховка серая — небольшой гриб, размером с голубиное яйцо. Послушайте, что пишет о дождевиках Владимир Солоухин. «Уже с мая начинают появляться среди зеленой травы нежные белые шарики, которые впоследствии деревенские ребятишки будут давить босыми пятками, забавляясь облаком то черного, то темно-зеленого, то шоколадного дыма. Про такой гриб говорят — волчий табак. Иные круглые, как шар, иные похожи на электрическую лампочку». Что можно приготовить из дождевиков? Молодые, белые, как сметана, дождевики жарят. Жаркое получается очень аро¬матное и нежное. Хорош и грибной суп с дождевиками, приправленный сметаной. 1.Как выглядит дождевик? 2. Почему он так называется? 3. Какие виды дождевиков вам известны? 4. Где растут дождевики? 5. Что можно приготовить из этих грибов?
