Дорогие ребята, попробуйте отгадать загадку: «Маленький, удаленький, сквозь землю прошел, красну шапочку нашел». Правильно! Это гриб подосиновик. В осиновом лесу можно заметить его красную шапочку. Кажется, будто среди зеленых трав и высоких крупных листьев папоротника зажегся алый огонек. Недаром народ приметил, что любят подосиновики забираться в папоротники». Подосиновик Как фонарик-светофор, Что зажегся красным светом, Украшает старый бор Гриб и осенью, и летом. Он растет в березняках И в густом осиннике. Срезал я, держу в руках Крепкий подосиновик. Свое название гриб получил, потому что растет под осинами. Я думаю, что многие из вас видели подосиновик, вдыхали его свежий лесной аромат, любовались яркой красной шляпкой. Как выглядит подосиновик? Молодой подосиновик грибники называют челышем. Его ножка крепкая, белая, а шляпка напоминает алый бархатистый берет. Постепенно гриб подрастает, и шаровидная шапочка начинает разгибаться, разворачивает края, распрямляется и принимает форму обычной грибной шляпки. В это время толстая ножка и шляпка одного размера, и гриб похож на маленький столбик.
Но затем ножка подосиновика перестает увеличиваться в толщину, а шляпка продолжает расти, и гриб становится высоким и тонконогим, похожим на раскрытый зонтик. Ножка подберезовика покрыта коричневыми чешуйками. Если подосиновик вырос в березовом лесу, то шляпка у него желто-бурого цвета. В сосновых лесах растут белые подосиновики. У этих грибов цвет шляпки желтовато-белый или кремовый, Красные подосиновики облюбовали осиновые леса. Весной и летом листья осин светлые, серебристо-зеленые, а неяркие стволы этих деревьев окрашены в нежный зеленовато-серый цвет, и кажется, что осиновый лес освещен изнутри бледным золотистым сиянием. А осенью нет в лесу дерева краше осины! Листья ее вспыхивают то розово-красными, то алыми, то лиловыми огоньками. Осиновый лес кажется полоской зари на фоне темного елового леса. И в смешанных лесах, и в сосновых борах в августе-сентябре созревают богатые урожаи подосиновиков. А вот в темных хвойных ельниках они не растут! Как вы думаете, почему под осинами прячутся красные подосиновики? Да потому, что листья осин то багряные, то розовато-красные, и грибы нелегко заметить среди яркой опавшей листвы. «Любят грибы за нос водить» — примечают люди. Думаешь, что это гриб — а это листик, прилипший к сухому сучку. Осень в лесу Трухлявый пень, как древний замок. Повесил пестрый лес над ним Мониста яркие осин, А возле пня — семья поганок Укуталась листом сырым. То вспыхнет клена парус алый Среди колючих темных хвои, То крупной ягоды кораллы Блеснут на кочке моховой. А на краю глухой лощины Поманит красной шляпкой гриб, Нагнусь и вижу: лист осины К сучку засохшему прилип. Подосиновики хорошо подходят для сушки и засолки. Готовят с ними и жаркое, и ароматные грибные супы, бульоны и соусы. Любят угоститься грибами птицы и звери. Белка запасает подсушенные на ветках подосиновики в дупле, а глухари, тетерева, куропатки и сойки клюют в лесу крупные, порой и перезрелые, грибы. 1. Как выглядит подосиновик? 2. Почему этот гриб так называется? 3. Где еще растут подосиновики? 4.Какие птицы и звери угощаются в лесу подосиновиками? 5. Что готовят из подосиновиков? Словарь Мониста — ожерелье из бусин, мотет, камней. Кораллы — бусины цвета красного коралла. Лощина — долина с пологими берегами.
