Программное содержание:

обогатить знания детей о народных традициях и праздниках;

расширить представление детей о рецептах и способе за­меса теста для выпечки хлеба;

развивать активность и самостоятельность при планирова­нии деятельности и решении проблемных задач;

воспитывать уважение к народным традициям, аккурат­ность;

обогатить словарный запас: народная традиция, хлебосоль­ство, румяный, аппетитный.

Предварительная работа: дидактические игры: «Маленькая хозяйка», «Веселый повар», «Угадай по запаху»; чтение кулинарной книги.

Работа с родителями: создание книги семейных ре­цептов.

Ход   занятия

Дети встречают гостей и знакомят их с жизнью группы.

Воспитатель. Ребята, мы забыли рассказать об одном знаменательном дне, это...

Дети. Это День рождения детского сада!

Воспитатель. Может, воспользуемся моментом и пригла­сим всех присутствующих к нам на День рождения детского сада?

Дети приглашают гостей.

Воспитатель. Ребята, как обычно мы поздравляем име­нинника?

Дети. Мы поем «Каравай», читаем стихи, дарим подарки.

Воспитатель. А что такое каравай?

Дети. Каравай - это круглый хлеб.

Воспитатель. Как вы его представляете?

Дети. Он круглый, румяный, ароматный, аппетитный, вкус­ный, мягкий.

Воспитатель. Издавна хлеб и сонь сопровождали все ра­достные события, которые происходили в жизни русских людей. Дорогих гостей принято было встречать с караваем хлеба, на который ставили солонку с солью. Гость должен был отломить кусочек хлеба, макнуть его в соль и съесть. Этот древний обы­чай сохранился до сих пор. Русские люди славятся своим хлебо­сольством.

А как мы с вами будем встречать гостей в День рождения детского сада?

Дети. Мы тоже встретим гостей с караваем хлеба и солью.

Воспитатель. Но где мы его возьмем?

Дети. Можно купить, можно испечь...

Воспитатель. А мы сможем купить каравай?

Дети. Нет, у нас нет денег.

Воспитатель. Как вы думаете, а испечь сможем?

Дети. Да, сможем.

Воспитатель. И вы уверены, что у нас хватит мастерства испечь вкусный, ароматный каравай хгеба? Что-то я немного сомневаюсь.

Дети. Надо сначала попробовать.

Воспитатель. Хорошо. Кто хочет попробовать испечь каравай хлеба?

Дети. Я хочу, и я хочу,...

Воспитатель. Кирилл (Ксюша, Дима), что ты хочешь попробовать?

Дет и. Я хочу попробовать испечь каравай хлеба.

Воспитатель. Вы знаете рецепт выпечки?

Д/и «Веселый повар».

Дети составляют алгоритм рецепта каравая, уточняют последовательность и нормы закладки продуктов.

Рецепт: на 0,5 стакана жидкости 1-1,5 стакана муки, 0,5 чайной ложки дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка растительного масла.

Воспитатель. Рецепт-то один, но почему, по-вашему, у каждой хозяйки получается свой неповторимый на вкус каравай?   

Де т и высказывают свои предположения.

Воспитатель. Вы бы хотели попробовать что-то изме­нить или добавить в рецепте?

Дети предлагают попробовать заменить воду молоком или кефиром, добавить вкусовые добавки: изюм, корицу, вани­лин, мак, цедру апельсина.

Воспитатель. Где мы возьмем продукты для приготов­ления каравая?

Д е т и. В уголке «Ручеек».

Самостоятельная деятельность детей.