Программное содержание. Закрепить знания детей об овощных растениях и их использовании. Уточнить и закрепить знания о листьях овощных растений, учить узнавать растения по листьям, описывать овощные растения. Закрепить понятия овощи, овощные растения. Воспитывать уважение к сельскохозяйственному труду: чтобы получить хороший урожай овощей, надо много работать.

Подготовка к занятию. За несколько дней до занятия принести в группу гер­барий овощных растений. Рассматривая гербарий вместе с детьми, учить их узнавать овощи по листьям. Приготовить овощи для рассматривания: лук, картофель, маленький кочан капусты, морковь, свеклу, репу, помидор, огурец, болгарский перец (зеленый и красный). Поста­вить на подставку гербарий овощных растений. Приготовить на подносах нарезанные овощи для дидактической игры и для угощения (закрыть их салфеткой).

Ход занятия.

Дети сидят полукругом перед столом воспитателя. Воспитатель про­водит небольшую беседу. «Как называются растения, которые находятся на подносе? — спрашивает он детей.— Какие овощи росли на нашем огороде? Как мы за ними ухаживали? Какой урожай собрали? Какой праздник устроили после сбора урожая? Значит, у нас на огороде мы собрали хороший урожай, потому что все вместе хорошо работали.

Какое сейчас время года? Что продают в овощных магазинах и палатках? Осенью кол­хозники вырастили хороший урожай и привезли его в город для всех нас. Сегодня мы рассмотрим овощи, расскажем о них и поиграем».

Воспитатель вызывает ребенка-водящего и предлагает ему рассказать о каком-либо ово­ще, не называя его. Описывая овощ, ребенок называет его форму, величину, цвет, характе­ризует поверхность. Остальные дети отгадывают, какой это овощ. Затем водящим становится другой ребенок.

«А теперь поиграем по другому,— говорит воспитатель,— тот, кого я вызову, выберет лист какого-нибудь овощного растения и покажет всем, а остальные ищут на подносе этот овощ (вызывает одного-двух детей)».

Далее педагог вызывает еще двух детей, предлагает им шепотом договориться, о каком овоще они будут рассказывать. Ребята рассказывают — один о, «корешках», другой — о «вершках». Все остальные называют овощ.

«Сейчас я загадаю загадку,— продолжает воспитатель,— а вы найдите отгадку на подносе и расскажите, почему в загадке так говорится». Он вызывает одного-двух детей, которые отгадывают загадку, затем предлагает одним ребятам загадывать загадки, а другим — от­гадывать.

«А теперь угадайте, что это за овощ,— говорит воспитатель,— он бывает круглой или овальной формы, красного и зеленого цвета, кожица у него гладкая, блестящая. Он очень полезный, его часто кладут в салаты, винегреты, борщи (болгарский перец)».

Если останется время, можно предложить детям найти овощи, которые едят как сырыми, так и вареными; свежими и солеными; овощи, у которых едят «вершки» и «корешки», и т. д.

В конце занятия проводится игра «Угадай на вкус», после чего воспитатель угощает всех детей овощами.

Подобные игры можно проводить и в свободное от занятий время, с подгруппами детей. Аналогичное занятие целесообразно провести после срезки и пересадки цветущих растений из цветника; кроме растений, можно использовать семена цветочных растений, собранные детьми разных групп (начиная со средней).

Знакомя детей с овощами, фруктами и семенами цветочных растений, деревьев и кустарников, воспитатель формирует у них знания об осени как Ъ времени года, когда все растения отцветают, у всех созревают семена; в огородах и садах собирают урожай.

Поздней осенью (конец октября — ноябрь) с детьми старшей и под­готовительной к школе групп воспитатель проводит занятия по посадке луковиц для выгонки. В начале занятия педагог показывает иллюстрацию луковичного растения — тюльпана или нарцисса, спрашивает ребят, как оно называется, когда цветет. Затем рассматривают луковицы этих расте­ний. Дети насыпают в горшочки землю, в середине делают лунку, в которую сажают луковицу. Горшочки с луковицами выносят в подвал или помещают на чердак, где температура воздуха зимой 4—6°, ставят в шахматном порядке в бочку или ящик и засыпают все песком так, чтобы его слой был выше верхнего ряда горшков на 10 см.

Ящик с песком, в котором находятся горшки с луковицами, поливают примерно 1 раз в 2 недели. За 2—3 месяца в таких условиях луковицы развивают мощную корневую систему, а в середине зимы начинается рост надземной части. Как только над слоем песка покажутся свернутые в тру­бочку листья, горшки с луковицами вынимают из ящика и переносят в более теплое место; до тех пор, пока над свернутыми листьями не покажется бутон, они должны быть в темноте (на них можно надеть бумажные кол­паки или перевернутые горшки). Теперь луковицы поливать надо чаще и обильнее, чем прежде. При появлении бутона горшки с луковицами перено­сят в самое светлое, желательно более прохладное место. Вскоре растения зацветают. Как и все луковичные, цветут они недолго, быстро отцветают. Через некоторое время по окончании цветения постепенно сокращают поливку, а когда листья засохнут, луковицы вынимают, просушивают и осенью сажают в грунт (два года подряд они в выгонке цвести не будут, так как выгонка истощает растения).

Для закрепления знаний детей о сезонных изменениях в природе в угол­ках природы всех возрастных групп имеются специальные календари. Это планшеты или ширмы с прозрачными карманами, в которых помещаются цветные иллюстрации и рисунки детей.